Yb提问: 茂名出名的月饼
Ai回答: 茂名地区出名的月饼，主要有以下几个特色品种：
1、高州拖罗饼：作为茂名市高州市的非物质文化遗产，高州拖罗饼是当地极具特色的传统月饼。其外形呈椭圆形，犹如古代铜钱，故又被称为“金钱饼”。拖罗饼选用优质糯米粉、白糖、花生油等原料，内馅以冬瓜糖、芝麻、椰丝、核桃仁等调配而成，口感酥脆香甜，且层次分明，甜而不腻。独特的制作工艺和丰富的口感使其深受当地人及游客的喜爱。
2、化州拖罗饼：虽然与高州拖罗饼同名，但化州拖罗饼在形状、馅料和制作工艺上略有不同。化州拖罗饼呈圆柱形，外皮酥脆，内馅丰富多样，有豆沙、五仁、莲蓉、蛋黄等口味。其中，以五仁拖罗饼最为知名，选用优质果仁如杏仁、核桃、瓜子、榄仁、芝麻等研磨混合，搭配细腻的糖浆，口感酥软，果香浓郁。
3、电白伍仁金腿月饼：这是茂名电白区的一种特色月饼。伍仁金腿月饼以五种果仁（如杏仁、核桃、瓜子、榄仁、芝麻）为主要馅料，再配以精选的金华火腿，使得月饼既有果仁的酥香，又有火腿的醇厚咸鲜，口感层次丰富，营养丰富，是中秋节期间当地人送礼或自食的佳品。
4、信宜金桔饼：虽然并非严格意义上的月饼，但在中秋时节，信宜地区的金桔饼也是广受欢迎的传统糕点。金桔饼选用当地特产金桔为原料，经过糖渍、烘干等工序制成，色泽金黄，酸甜适口，具有化痰止咳、开胃消食的功效，是中秋赏月时的特色小吃。
总的来说，茂名地区的月饼种类丰富，各具特色，既有传统的拖罗饼、伍仁金腿月饼，也有地方特色的金桔饼，这些月饼不仅承载了当地的饮食文化，也是茂名人民欢度中秋佳节的重要美食符号。
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